长治的特产有哪些，照着买就对了！

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长治特色产品

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长治“伴手礼”清单

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上党腊驴肉

　　上党腊驴肉制作要遵循传统技法——“九”字诀：肉分九个部位切块，九个时辰（18个小时）浸泡，九种调料滚煮，再入双九香草药老汤，压石块九个时辰煨炖，最后出锅九个时辰晾晒。

　　驴肉可作为脾虚肾亏和贫血症患者的辅助食品，民间有“上有龙肉，下有驴肉”之说。

沁州黄小米

　　沁州黄小米是长治市沁县特产，“沁州黄”源于炎帝、得名于康熙，从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是朝廷贡米。沁州黄小米不仅形体金黄、颗粒圆润、味道香美，而且营养丰富，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。

壶关旱地西红柿酱

　　壶关旱地西红柿酱，还原天然美味，醇正口感给味蕾真实感触，吃一口就能想起当年母亲制作西红柿酱时的每一个场景。壶关旱地西红柿酱因为是粗加工，所以减少了营养成分的破坏，最大化的保留了维生素A/C的成分，味道酸甜可口，还可增进食欲。

潞城美味美馍片

　　潞城美味美馍片，细密多孔、膳食纤维丰富，进入人体内能充分吸收唾液和胃液，使得消化酶功效显著，胃肠的蠕动加快，胆固醇、热能的吸收减少，长期食用对于胃肠虚弱、食欲不振、消化不好、食后涨腹的消费者具有良好的保健作用。

襄垣手工挂面

　　襄垣手工挂面历史悠久，始于元朝大德年间，在清朝康熙年间驰名上党。襄垣手工挂面纯手工制作，面细如丝，色白味美，风味独特，食之柔滑，回锅如初，增进食欲，易于消化，耐煮不糊，光筋爽口。

潞酒

　　潞酒历史悠久，至今约有1500年的历史，《山西通志》《物产志》《北齐书》均有记载。是中国白酒重要的源流，享有很高的声誉，与汾酒共为山西酒界的鼎力支柱。李贺、王昌龄、王安石、杨万里、苏轼等古代著名诗人歌咏潞酒的诗词，更是形成了具有潞酒特色的诗酒文化。2016年，长治潞酒入选山西省第五批非物质文化遗产代表项目。

长治堆锦

　　长治堆锦是长治地区特有的一种传统手工艺品，是一种以丝绸为主要材料，经十余道工序制作而成具有浮雕效果的工艺装饰画。它“纸做底、棉为胎、绸缚面、施以色、堆成画”，它层层叠压、错落有致、层次分明、形象生动，华美而不失质朴，形成堆锦艺术独特的浮雕艺术效果，突显堆锦艺术家高超的造型能力、过硬的绘画功底和精湛的手工技艺。因起源于明清时期的长治地区而得名，被誉为“立体中国画”。

黎侯虎

　　黎侯虎外形讲究威猛和憨态，造型粗、短、胖、圆，每一个细节的设计都有寓意。比如，选红黄两种面料，代表喜庆和吉祥；四足向外撇，寓意扎地生根；脑袋微微上扬，讲的是精气神和孩子般的天真可爱。黎侯虎在制作时讲究阴阳配对，由整块的布料剪成一阴一阳、阴阳相合的波纹状，贴于两虎背上，以区分雌雄，意在表达阴阳相协生生不息的繁育观。

平顺花椒芽菜

　　平顺大红袍大红椒有“十里香”之称，花椒芽菜更是被人们视为“珍品”，"花椒芽菜"是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。自2010年以来，平顺农商行先后为从事花椒芽菜产销公司投放信贷资金1700余万元，帮助该公司花椒芽菜基地建设快速发展，销售网络不断扩大，“百素珍”牌花椒芽菜蜚声海内外，使花椒芽菜产业成为全县乡村振兴的主导产业。

壶关羊汤

　　壶关羊汤为全羊汤，头蹄下水胡椒粉，水饺丸子加炖肉，正是“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。”因其营养丰富，民间有“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养。

黎城核桃

　　黎城核桃果实较大，平均单果重15.8g，最大单果重18.2g，三径平均3.74cm，圆形，缝合线紧、平、窄，壳厚1.1mm，壳皮光滑美观。出仁率高，达56.7%。仁色适中，果仁饱满，风味香甜，品质上等。据史料考证，黎城核桃至今已有400多年的栽培历史。因其具有卓著的健脑效果和丰富的营养价值，被百姓视为干果中的珍品，常用来招待贵客和重大节日食用。

长子猪头肉

　　长子猪头肉是长子县的地方名吃。其用清水烹煮而成，色泽艳丽却一点也不肥腻，入口即化酥软宜人。在食用过程中，用刀片得薄如蝉翼，伴以独特的配料，味道丰富，凉爽可口。历来有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的美誉，人人称道的一道美味地方小吃。

“葵花小镇”的瓜子

　　“葵花小镇”的瓜子以其饱满的果仁、细腻的口感、浓郁的香味，获得广大消费者的喜爱。近年来，葵花小镇经过精心栽培和加工，保证了其瓜子的品质，每一颗瓜子都是经过精心挑选的优质果仁，让人难以忘怀。

辛寨陈醋

　　辛寨陈醋是山西醋家族的佼佼者，以“色泽深紫，若入口酸、落喉香，回味不绝“的口感，名列山西名醋之一，以独特的口味、口感名扬周边省市。

潞党参口服液

　　潞党参口服液，中成药名。成分为潞党参。具有补中益气，健脾益肺，滋补强壮，增强人体免疫能力的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽。主治脾虚型小儿泄泻，妇产科贫血，慢性胃炎，慢性肾炎及放化疗后脾肺气虚诸症。

武乡炒指

　　武乡炒指，武乡民间流传时间很长的一种传统面食制品，因其外形象人的手指而得名，炒制的工艺十分奇特，铁锅中加热的介质是土，口感脆硬，久放不坏，既可以当零嘴，也可以当干粮。