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萝卜的好处多!中医分享萝卜的3大妙用,记住了每天换着吃

944次浏览     发布时间:2024-01-10 12:43:00    

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜口感爽脆,汁水丰富,是冬天餐桌上的常客。

你千万别觉得萝卜太普通,“上不了大雅之堂”。只要吃对了,照样是养生大餐。

今天,我们就来说说萝卜,看看专家对萝卜都有哪些介绍和巧妙的用法。


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萝卜的妙用1:润肺生津


从中医的角度来说,鲜萝卜含水量大,生吃侧重生津止渴。

古代饮食养生名著《随息居饮食谱》更是说,萝卜“生吃胜于梨”,认为它生津止渴、润肺的作用,比梨还要好。

这是因为,萝卜是辛味的,中医认为,辛味的食物有“发散”的作用。所以萝卜不仅能润肺,还能帮助排痰、通窍

从现代营养学的角度来说,萝卜的维生素C含量比黄瓜、苹果和梨都要多,生吃萝卜的话,可以摄取到丰富的维生素C和维生素B族,还有各种矿物质

萝卜里含有这么丰富的汁水和维生素,吃了之后自然感觉滋润舒适


02

萝卜的妙用2:化痰


专家告诉我们,当萝卜做熟了吃,功效就偏向了化痰。

冬季嗓子干、痒、痛、有痰的人,可以用萝卜来利咽、化痰

偏热性的:口干舌燥、嗓子痒痛、有黄痰,可以用生萝卜榨汁喝,或者直接吃生萝卜。

偏寒性的:口干和咽痛没有那么明显,痰偏白色,喜欢喝热水,遇到凉风容易嗓子不舒服。可以喝下面这杯利咽化痰的萝卜茶。


萝卜茶

组方:绿茶、冰糖、适量陈皮,用煮萝卜的水来沏茶(推荐用绿萝卜,口感更甘甜)。

绿茶清热利咽、醒头目,陈皮和胃化痰、温脾。


03

萝卜的妙用3:消食消胀


有时候难免吃多了肚子胀,专家说,与其到处散步“溜食儿”,不妨用萝卜干来消食。

中医认为,萝卜晒干后,功效就侧重消食顺气。

你可以取适量萝卜干洗干净,开锅煮5-10分钟,等闻到萝卜的气味就可以了。

喝了萝卜水,很快就会感到肚子里咕噜咕噜的,去一趟卫生间或者排排气,能清爽不少。

从现代营养学的角度来看,萝卜里有一种“开胃的油”——芥子油。这种油可以促进胃肠蠕动,让胃液分泌,对促进消化防止便秘都有帮助。

它的气味非常窜鼻,萝卜辛辣的味道就来自于此。


04

你都怎么吃萝卜


萝卜的吃法可谓多种多样。


1、腌萝卜

把白萝卜切条,用糖、盐、醋泡着腌几天,做成酸甜脆爽的腌萝卜。

绿萝卜切片,用蒜蓉、醋、酱油、蚝油、水、糖、盐腌制一会儿,也是一道爽口小凉菜。

菜市场上还有卖制作好的香辣萝卜干,又解腻又下饭。

腌制食品食用需适量。


2、炖煮

萝卜可以素烧,可以切丝炒。可以和土豆一起炖,土豆补脾胃,萝卜健运脾胃之气,简单的搭配养生又美味。

你还可以用萝卜干炖红烧肉,别提有多香了,想想都流口水。

你在家都怎么吃萝卜呢?


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吃中药的时候可以吃萝卜吗?


经常有人问,正在吃中药,可以吃萝卜吗?

专家表示,这个问题的答案因人而异,主要看吃的是什么药。

萝卜有破气、下气的作用,如果是以补益为主的中药,比如人参、党参、黄芪等,二者功效就互相抵消了,降低了补益的作用

如果你吃的是消食导滞、助消化的药,那么是完全可以吃萝卜的。

“冬吃萝卜赛人参”,萝卜既能做菜,还可以做茶。

巧妙地用家常的搭配,吃出营养,吃出健康。

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